卡罗尔的中国黄瓜沙拉和炸蒸鲈鱼食谱 - 加上中医讲解的黄瓜对您有益的 9 个理由
(简单) 中国黄瓜沙拉食谱
由 唐娜 · 卡罗尔创建
将黄瓜洗净
将黄瓜切片
放入酸梅3颗（用勺子把酸梅打成小块）、梅子汁3汤匙、当地生蜂蜜3汤匙，然后混合在一起。
将所有物品组合在一起
将约1英寸姜切成小片
将生姜一起放入碗中搅拌均匀
把碗放在餐桌上，就可以上桌了！
黄瓜的九大功效:
1.抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2. 抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。
3. 防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4. 降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5. 减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6. 健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
7. 加速新陈代谢
黄瓜以清香多汁而著称，含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育，成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。
8. 黄瓜可顺发亮甲
黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。
9. 黄瓜可减轻关节炎和痛风疼痛
黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。
黄瓜的十大禁忌有哪些？
1. 体虚寒的人少吃黄瓜: 黄瓜性凉，脾胃虚寒、久病体虚者宜少食，否则易致腹痛吐泻。
2. 呼吸系统宿疾者少吃或者不吃黄瓜: 有呼吸系统慢性病者，尤其是老年人宜少食，不然易动寒痰，以致肺寒咳嗽。
3. 黄瓜不宜加碱或高热煮着吃: 黄瓜最好的方法就是生吃，高温会破坏它的营养成分。
4. 黄瓜不宜弃汁制馅食用.
5. 不宜与维生素C含量高的蔬菜同食: 因黄瓜中含有一种维生素C分解酶，有可能破坏西红柿、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜中的维生素，降低其营养价值。
6. 黄瓜不要和花生搭配食用: 因为黄瓜性偏寒，常用来生食，而花生米多油脂，二者相遇，会增加其滑利之性，容易引起腹泻。对于肠胃功能不佳者，即使同食也不要多食。
7. 少食腌制黄瓜: 腌黄瓜味咸，且含有亚硝胺，有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，不宜食用。.
8. 切黄瓜不用“切头去尾”. 黄瓜尾部含有较多的苦味素，食用时切莫把黄瓜把儿全部丢掉，这是因为苦味素对于消化道炎症具有独特的功效，可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，使人胃口大开。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆，还可防治流感。另外，动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。
9. 不宜用黄瓜片直接敷脸, 因为刚切下来的黄瓜片外表会生成一种露水状黏稠物，易致肌肤紧绷，使肌肤愈加干皱。正确的做法是用黄瓜汁敷：睡前取鲜黄瓜汁加入牛奶、蜂蜜调匀，敷脸20分钟左右后洗净即可。.
10. 不宜生食不洁黄瓜. 黄瓜在生长、采摘、运输、出售过程中，易受大肠杆菌、痢疾杆菌、蛔虫卵等病菌污染，故生吃或凉拌前务必清净用开水烫过。
炸蒸鲈鱼食谱
您一定会喜欢这个简单易懂的 15 分钟美味中式海鲈鱼食谱。 由 吴明杰博士创建。
搭配您最喜欢的米饭和蔬菜。 您将享用一顿美餐，让您的家人和朋友感到高兴。
准备时间：10 分钟
烹饪时间 10-15 分钟
食材准备
3磅的新鲜带皮鲈鱼——切成适合平底锅的大小，两面预盐
1汤匙花生油
干花椒 1⁄2 茶匙
2片酸梅
2 汤匙 酸梅汁
2 盎司 水
新鲜生姜，切成薄片，1 英寸长 1-2 个鲜切葱
制作方法
将油添加到（铸铁）10-12 英寸煎锅/煎锅中，并使用中火/火焰预热。
将花椒放入锅中，加热至香味四溢（约3分钟）。
将鱼皮面朝下放入锅中，使鱼皮酥脆。 （约 3 分钟）。
加入腌梅、腌汁和约 2 盎司。 水到锅中。
将切成薄片的姜放在鱼上。 盖上锅盖煮约10-15分钟至熟。
注意：在还剩大约 1 分钟时，在鱼上撒上葱，并恢复最后一分钟。
黄瓜的美容功效:
1. 黄瓜纤维丰富、娇嫩，食之能促进排泄肠内毒素
更神奇的是黄瓜的美容护肤作用，黄瓜中的丙醇二酸可以减肥。鲜黄瓜的黄瓜酶是很强的活性生物酶，能有效促进机体新陈代谢，促进血液循环，达到润肤美容作用。
2. 黄瓜平和除湿,可以收敛和消除皮肤皱纹
将黄瓜(皮、肉及籽)榨成汁,用棉球蘸汁搽脸,对皱纹处反复多次搽用.黄瓜捣碎绞出汁,加1个鸡蛋清,搅和在一起,洗脸后擦在脸上,静卧20分钟(此法适于湿性皮肤),然后用清水冲洗干净。
3. 黄瓜是十分有效的天然美容品
据专家研究，鲜黄瓜中所含的黄瓜酶是一种有很强生物活性的生物酶，能有效地促进机体的新陈代谢，扩张皮肤毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，有令人惊异的润肤美容效果。除了多吃黄瓜，还可将黄瓜切片每天晚上敷于脸上，长期坚持，皮肤会越来越年轻。
4. 黄瓜含有丰富的维生素C，具有美白功效。
取鲜黄瓜汁加入奶粉、蜂蜜适量，风油精数滴调匀后涂面，20-30分钟后洗净，或将黄瓜洗净切薄片直接贴于脸部，具有润肤、增白的作用。